发现之旅

    夏季，人们总爱喝汽水，打开瓶盖便看到气泡沸腾，喝进肚中不久便有气体涌出，顿有清凉之感，这是什么气体呢？这就是二氧化碳气体。可是二氧化碳气体是怎么产生的呢？
    原来人们在制汽水时常用小苏打和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成二氧化碳气体，而瓶子已塞紧，二氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，二氧化碳气体便从水中逸出，可以见到气泡翻腾，人们喝进汽水后，胃中温度高，胃又来不及吸收二氧化碳，于是便从口中排出，这样带走热量，使人觉得清凉。
深入思考
    碳酸氢钠又称小苏打，化学式NaHCO3，白色粉末，密度2.20g/cm3，在水中的溶解度比碳酸钠略小。碳酸氢钠固体不稳定，在加热的条件下能分解成碳酸钠。
    碳酸钠俗名纯碱或苏打，化学式Na2CO3，也是白色粉末。碳酸钠晶体含有结晶水，化学式Na2CO3·10H2O。在空气中碳酸钠晶体很容易失去结晶水，失水后的碳酸钠叫做无水碳酸钠。
碳酸钠
碳酸氢钠
    碳酸钠和碳酸氢钠都能和盐酸反应：
碳酸钠和碳酸氢钠与盐酸的反应
    碳酸钠和碳酸氢钠都能和盐酸反应，且反应都能释放出二氧化碳气体。
Na2CO3 + 2HCl ==== 2NaCl + H2O + CO2↑
NaHCO3 + HCl ==== NaCl + H2O + CO2↑
    从实验中可以看到，红色气球要比黄色气球先变大，这说明碳酸氢钠与盐酸的反应要比碳酸钠与盐酸的反应剧烈。
    碳酸钠广泛用在玻璃、制皂、造纸、纺织等工业上，碳酸氢钠在食品工业中用作焙发粉，在橡胶工业中用作发泡剂。在医疗上，用于治疗胃酸过多的一种药剂。
    在化学中除了有苏打和小苏打之外，还有另外一种苏打--大苏打。大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。
    大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
Na2S2O3 + 2HCl ==== 2NaCl + H2O + S↓+ SO2↑
    大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物，所以常用它来作定影剂。大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。
学有所用

侯氏制碱法
    侯德榜先生1890年8月9日生于福建省闽侯县坡尾村。曾就读于福州英华书院和沪皖两省路矿学堂，1910年考入清华留美预备学堂，1913年公费赴美留学，先后获得化学工程学学士、硕士和哲学博士等学位。1921年应邀回国任职。建国后历任第一、二、三届全国人大代表、政协委员、中央经委委员、化工部副部长等职。

侯氏联合制碱法的化学反应原理
    先将氨通入饱和食盐水而形成氨盐水，再通入二氧化碳生成溶解性较小的NaHCO3微小晶体，再加热煅烧制得纯碱产品。


沙场练兵

1. 为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（    ）
    ①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
    A.②③     B.①③     C.①④     D.③④

 

2. 在医院中，为酸中毒病人输液不应采用（    ）
    A.0.9%氯化钠溶液           B.0.9%氯化铵溶液
    C.1.25%碳酸氢钠溶液     D.5%葡萄糖溶液

 

3. 碳酸氢钠受热容易分解为碳酸钠。现加热5.00g的碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，使碳酸氢钠完全分解，混合物质量减少了0.31g，则原混合物中碳酸钠的质量为（   ）
    A.3.38g     B.4.58g     C.4.16g     D.4.41g

 

4. 某干燥粉末可能由Na2O、Na2O2、Na2CO3、NaHCO3、NaCl中的一种或几种组成。将该粉末与足量的盐酸反应，有气体X逸出，X通过足量的NaOH溶液后体积缩小(同温，同压下测定)。若将原来混合粉末在空气中用酒精灯加热，也有气体放出，且剩余固体的质量大于原混合粉末的质量，下列判断正确的是（     ）
    A．粉末中一定有Na2O，Na2O2，NaHCO3
    B．粉末中一定不含有Na2CO3和NaCl
    C．粉末中一定不含有Na2O和NaCl
    D．无法肯定粉末里是否含有Na2CO3和NaCl

 

5. 有关钠的化合物的叙述正确的是（   ）
    A． 在饱和碳酸钠溶液里通入二氧化碳会出现浑浊
    B．NaOH、 Na2CO3、NaHCO3均呈碱性，所以可以共存
    C．在CaCl2溶液中滴入少量NaHCO3溶液无沉淀，再滴少量NaOH溶液出现沉淀
    D． 36.0g水投入6.2gNa2O所得溶液的溶质质量分数为14.7%

 

6. 苏打和小苏打有着广泛应用，试从反应物用量角度说明，在下列用途中选(A)苏打，还是(B)小苏打，并说明原因。
    (1)做面条时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的碱面，选用________，因为________。
    (2)作为泡沫灭火器的药品，选用________，因为________。
    (3)用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用________，因为________。(提示：二者水溶液均显碱性，且苏打的碱性强)。
    (4)治疗胃酸过多时，选用________，因为________。